一条寺中谷　でっち羊かん

　一乗寺銘菓「でっち羊かん」は、江戸時代から伝わる伝統の味を現代に受け継いだ一品です。

　地元丹波産の大納言小豆をじっくり炊き上げ、新潟産の米粉と合わせたもっちり生地を、香り豊かな竹の皮で包んで蒸し上げました。

　その薄さは絶妙で、竹の風味が生地全体に広がり、羊かんとういろうの中間の食感を実現。甘さ控えめで、上品な味わいが楽しめます。

　栗入りは四国産の選りすぐりの栗を使用。素材と製法にこだわった無添加の手作り菓子をぜひご堪能ください。